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揮發(fā)性鹽基氮含量快速檢測儀工作原理

發(fā)布日期:2025-07-17    文章鏈接:http://lushehui.cn//504.html   欄目關(guān)鍵詞:揮發(fā)性鹽基氮含量快速檢測儀工作原理

  揮發(fā)性鹽基氮(TVB-N)含量快速檢測儀是一種集成一體化的食品安全快速檢測分析設(shè)備,以下是關(guān)于該設(shè)備的詳細(xì)介紹:

  一、工作原理

  揮發(fā)性鹽基氮含量快速檢測儀的工作原理主要基于化學(xué)反應(yīng)方法。在酸性條件下,樣品中的有機物質(zhì)與羥胺反應(yīng)生成亞硝酸鹽,然后通過重氮化反應(yīng)生成重氮酸鹽,*后用酸堿滴定法或光度法測定其中的鹽基氮含量。也有儀器是根據(jù)GB/T5009.44-2003《肉與肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》,將食品中揮發(fā)性鹽基氮經(jīng)過提取,與檢測液反應(yīng)生成有色化合物,再用檢測儀在特定波長(如410nm)下測定其吸光度,吸光度在一定范圍內(nèi)與其含量成正比。

  二、產(chǎn)品特點

  快速檢測:儀器能夠快速檢測肉類、魚類等食品中的揮發(fā)性鹽基氮含量,有效縮短檢測時間,提高檢測效率。

  高精度測量:具備高精度測量能力,通常精度誤差控制在±3%以內(nèi),線性誤差±5‰,確保檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性。

  智能化操作:采用安卓智能操作系統(tǒng)或類似系統(tǒng),具有網(wǎng)線連接、WiFi聯(lián)網(wǎng)上傳等功能,方便數(shù)據(jù)的快速上傳和共享。部分儀器還具備開機自檢、調(diào)零功能以及自動檢測重復(fù)性功能。

  多通道檢測:通常配備多個檢測通道,可以同時測試多個樣品,提高檢測效率。

  人性化設(shè)計:儀器通常配備大屏幕液晶觸摸屏顯示,讀數(shù)直觀、簡單。同時,配備新一代嵌入式熱敏打印機,可選擇手動打印或自動打印檢測報告。

  數(shù)據(jù)儲存與傳輸:儀器具備大容量的數(shù)據(jù)儲存功能,并支持通過USB接口、RS-232接口等與計算機相連,實現(xiàn)數(shù)據(jù)的查詢、瀏覽、分析、統(tǒng)計和打印等功能。部分儀器還支持通過無線方式(如WiFi、GPRS等)進(jìn)行數(shù)據(jù)的遠(yuǎn)程傳輸和共享。

  三、應(yīng)用領(lǐng)域

  揮發(fā)性鹽基氮含量快速檢測儀廣泛應(yīng)用于食藥監(jiān)局、衛(wèi)生部門、高教院校、科研院所、農(nóng)業(yè)部門、養(yǎng)殖場、屠宰場、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)以及檢驗檢疫部門等單位。它可用于快速檢測病害肉、組胺以及揮發(fā)性鹽基氮等關(guān)鍵指標(biāo),為食品安全監(jiān)管提供有力支持。

  綜上所述,揮發(fā)性鹽基氮含量快速檢測儀是一種重要的食品安全快速檢測分析設(shè)備,具有廣泛的應(yīng)用前景和發(fā)展空間。

揮發(fā)性鹽基氮含量快速檢測儀

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